用发面包上鲜肉馅，撒上葱花，放到铁皮上煎炸，可以做出各种口味，比如麻辣味、香辣味、酱肉味。

一个饼子包含一两或二两肉，定价2元或3元一个，它和酥肉没有冲突，原材料又都是猪肉，便于制作。

虽然单价比酥肉低，但制作简单，销量如果比酥肉多一倍，利润也是可观的，鲜肉饼有饱腹效果，应该比酥肉更好卖。